一、食品原材料采购都上哪些网站?
全球食品配料网,英文为“food ingredient 365”。
“Fi365”的概念本来就是“F”--食品、“i”--配料、“365”--天天三者的组合体。 全球食品配料网是一个面向全球食品工业领域的采购平台,专注于食品配料、食品原辅料、食品添加剂、香精香料等产品销售与品牌推广,面向全球食品企业提供食品材料交易信息服务。
二、食品原材料统一采购的好处?
集中采购的优点
1、 集中采购可使数量增加,提高对供应商的谈判力量,较易获得价格折让与良好服务。
2、只有一个采购部门,因此采购方针与作业规则,比较容易统一实施。
3、 采购功能集中,减少人力浪费;便于采购人才培养与训练;推行分工专业性,使采购作业成本降低,效率提升。
4、建立各部门共同物料的标准规格,可以简化种类,互通有无,亦可节省检验工作。
5、可以统筹规划供需数量,避免各自为政,产生过多的存货,各部门过剩物料,亦可相互转用。
三、食品原材料采购登记台账怎么填写?
食品原材料采购登记台账应包含以下内容:
1、进货的日期,食品的名称,规格。
2、批号,数量,供应商名词:先进先出的原则,供货人的全称。
3、卫生许可,检疫合格,购货凭证。这些是荤菜的随货的凭据,调料类的食品需要生产厂家的,货物简易证明;
4、采购数量生产批号保质期;
5、供货单位及地址;
6、联系人及电话;
7、特行许可证及营业执照;
8、采购员签名;
9、备注。
四、食堂采购流程?
先要盘点一下今天剩的原材料,然后再开出要采购的菜单和所需的调味但,二天到市场进行采购,这里泛指蔬菜类,一般食堂的鸡鱼肉蛋都有专人配送。
五、谁知道食堂如何建立原材料采购计划和审批流程?
食堂物资的采购是节约成本的源头,做好了,可以为食堂承包节省一大部分成本,做不好就是浪费的开始。
因此,食堂承包过程中一定要建议严格的原材料计划和审批过程。
确保在开始就牢牢把控成本。
食堂管理人员要根据食堂的营运特点,制订周期性的原料采购计划,并细化审批流程。
比如有些食堂承包公司是这样做的:每日直接进食堂的原料按当天的经营情况和仓库现有储存量,来制定次日的原料采购量,并由行政总厨把关审核。
重要的原料如燕、翅、鲍等要实行二级控制,要经食堂管理部门申报,由食堂管理者审批。
一定要想办法减少无计划采购。
首先食堂要严格的采购询价报价体系。
食堂财务部设立专门的物价员,定期对日常消耗的原辅料进行广泛的市场价格咨询,坚持货比三家的原则,对物资采购的报价进行分析反馈,发现有差异及时督促纠正。
对于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料,根据市场行情每半个月公开报价一次,并召开定价例会,定价人员由使用部门负责人、采购员、财务部经理、物价员、库管人员组成,对供应商所提供物品的质量和价格两方面进行公开、公平的选择。
对新增物资及大宗物资、零星紧急采购的物资,须附有经批准的采购单才能报帐。
其次食堂要建立严格的出入库及领用制度。
制订严格的库存管理出入库手续,以及各部门原辅料的领用制度,烟酒、鲜活、肉蛋、调料、杂品等制订不同的领用手续。
六、中小学食堂食品采购应由谁来承担?
中小学食堂食品采购是有学校后勤部统一进行采购的,采购的食品必须要经过质量检查才可以进入学校……
七、学校食堂食品采购与进货验收台账如何填?
答:先把各种食材和调料分清明细科目,然后准备好几本台帐本,用口取纸粘贴在本子的右边边上,在口取纸上标明是猜的名称,比如说蔬菜类为1类,把当天采购来的各种蔬菜登记在奔本科中,同时要记录好单价和重量便可。以此类推,照方抓药就能够了。这紧张的台账,出库时也要有台账,依照一样的方法进行复制就能够了。
八、采购学生食堂食品食材渠道是否可追溯?
可以追溯。
按照有资质、有实力、有业绩、专业化的原则,对学校食堂使用的米、面、油等大宗食品定点采购、统一配送,建立对定点配送企业服务质量检查评价制度、责任追究制度、退出制度,保证原料可靠、过程可控、问题可查、源头可溯、责任可究。
九、食堂采购利润如何?
食堂采购一般利润是不允许超过百分之十左右的,因为国企食堂大多数是不允许加利润的。
除了调味品和必要的人员开支以外不可从赢利的。
但是凡事也有例外如承包给经营人,还有一种不好现象是国企食堂负责人与供应商串通谋利的不在少数。
十、机关食堂采购流程?
以下是我的回答,机关食堂采购流程通常包括以下步骤:确定采购需求:机关食堂负责人需要确定采购的食材种类、数量、预算等信息,并与食堂厨师沟通确认,以确保采购的食材符合食堂的需求。制定采购计划:根据采购需求,机关食堂负责人需要制定详细的采购计划,包括采购时间、渠道、方式、预算等信息。发布采购信息:机关食堂负责人需要将采购计划发布到相关渠道,如内部公告板、电子邮件等,以便相关人员了解采购信息。供应商报价:机关食堂负责人需要联系供应商,并要求其提供报价和样品。供应商需要提供食材的详细信息,包括品种、质量、价格等。筛选供应商:机关食堂负责人需要对供应商进行筛选,选择符合要求的供应商,并与其签订合同。采购订单:机关食堂负责人需要向供应商下达采购订单,明确采购的食材种类、数量、价格、交货时间等信息。验收货物:在货物到达机关食堂后,食堂工作人员需要对货物进行验收,确保食材的质量和数量符合要求。付款结算:机关食堂负责人需要与供应商进行付款结算,按照合同约定的时间和方式进行付款。需要注意的是,不同机关食堂的采购流程可能有所不同,但大致流程基本一致。同时,机关食堂采购需要遵守相关法律法规和规定,确保采购过程的合法合规。