| 品牌 | 杭州丹顶鹤智能机器人有限公司 |
|---|---|
| 所属行业 | 机械设备 |
| 所在地 | 浙江省杭州市萧山区靖江街道空港新天地商场5幢335室 |
| 信息编号 | 50375638 |
| 商家编号 | 49768 |
| 产品规格 | 不限 |
| 起批量 | ≥1个 |
| 包装说明 | 不限 |
| 单 价 | 面议 |
| 商家服务 | 交期保障 |
使用机器人带来的主要问题之一影响就业。机器人餐厅的兴起是大势所趋。随着机器人技术的发展和成本的降低，机器人餐厅将逐渐普及。但是，餐馆应该在自动化和人工之间寻求平衡，同时改善自身的服务和财务状况。
半自动化的餐厅，机器人只能执行普通的任务，这对于餐厅和顾客而言，可能是的选择。
餐厅机器人使用正在常态化
2018年以前，大部分餐饮人对机器人的印象还是“噱头”、“不实用”，说起机器人餐厅则直接定义为“网红餐厅”。
认可这一判定，介绍，国内餐饮机器人概念兴起于2010年，那时机器人采用的是磁导航技术，机器人只能沿着铺好的轨道运动，行动十分机械、不灵活。 而餐厅使用机器人也多半也是想制造“营销噱头”，吸引消费者，因此机器人对餐厅并没有多大的实际助益。
媒体报道亦可以再现当时的泡沫情形。2010年-2015年，机器人餐厅涌现的报道频出，紧接着在2016年大批机器人餐厅倒闭，餐饮行业内对机器人的态度迅速从好奇—质疑—失望，餐饮机器人几乎被打入冷宫。
2018年底起，巴奴火锅在30间餐厅内启用了70余台送餐机器人。其工作人员介绍，客流高峰期这些送餐机器人主要协助服务人员传菜，客流低峰时就以送餐机器人传菜为主，服务员解放休息。
“送餐机器人相比人工可以达到1:1的替代率，将服务员从原来的高频次重复枯燥的工作中解放，提升了工作效率与服务的同时也降低了餐厅的用工成本。”
许多酒家亦将机器人送餐列为复工防控的重要措施之一，相关工作人员表示，送餐机器人能实现“无接触”送餐务，在尚未消除的情况下，比人工服务更有优势。
火锅尚未全面恢复堂食，大部分门店仍以外卖为主，送餐机器人也担起了关键的外卖“送餐”任务，员工只需在店内档口打包菜品，交给机器人运送至门口配送区域，并语音提示外卖配送员拿取餐即可。