| 品牌 | 郑州东霸面机设备有限公司 |
|---|---|
| 所属行业 | 机械设备 |
| 所在地 | 河南省郑州河南省郑州市惠济区生产路20号院 |
| 信息编号 | 48791432 |
| 商家编号 | 15864 |
| 产品规格 | 不限 |
| 起批量 | ≥1个 |
| 包装说明 | 不限 |
| 单 价 | 面议 |
| 商家服务 | 交期保障 |
1、上料。根据客户的需求，定制上料系统，符合制作挂面的水面混合，根据比例，一头上水，一头上面。
2、和面。上料后，对水和面进行和面，使面充分与水混合搅拌，经过十五分钟的搅拌使得小麦粉中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性粘性、延伸性的湿面筋质，形成湿面筋质网络，达到人工和面的标准。
3、醒面。活好面后，对其进行充分醒面，达到熟化。
4、压面。采用硬度达到HRC49-52的冷硬合金钢材质压辊，直径较大，压延力度强，吧熟化后的“熟粉”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需厚度，形成西米的面筋网络组织。
挂面的生产是经过面粉的拌面、压面、切条成型、上杆烘干、切断包装等步骤，其中通过挂面机可以一次将挂面压制成型，省时省力，是目前较为理想的挂面生产设备。挂面机是通过多个压面辊组将拌好的面粉压制成面片，再由压面刀将面片切成粗细一致的挂面条，整个过程机械化操作，产量高并且降低了劳动强度。
面条机，由于它是一种机械设备，为了充分发挥它的使用性能，需要必要的维护和保养，良好的维护、养护工作，可延长机器的使用寿命，减少故障发生。那么，面条机的维护保养的主要内容是什么呢？
一. 工作前和工作后，均检查清理面辊、面刀、台面的杂物，回收的面粉和淀粉须要用筛网过滤后使用。
二. 面刀等的注油孔应经常进行疏通，每天适量加润滑油一次，可选用齿轮油或20#机油或食用油；齿轮、链条宜选用锂基润滑脂适量涂抹；传动箱齿轮油出厂使用三月后换新油，往后一年换新。
三. 定期检查螺栓的松紧状况，检查普通V带的松紧和磨损情况，并及时调整或更换。
挂面生产线包括的设备有：
压面。采用硬度达到HRC49-52的冷硬合金钢材质压辊，直径较大，压延力度强，吧熟化后的“熟粉”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需厚度，形成西米的面筋网络组织。
切面。通过切面刀切成不同规格的面条
烘干系统。把切好的面送入烘干室。烘干系统是保证挂面质理的重要环节，目的是在适当的温度、相对温度和通风、排潮等因素相互作用下冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段，去除湿面条中的水分，稳定挂面质量。
切条。经过烘干的挂面，切成长度所需要求。
包装。经过切条的挂面进入包装设备，包装成优美、经济实惠的商品。成品率达到98%以上，而断头经粉碎过筛成30-50毫米投入和面锅，在保证卫生的前提下，可以用其它方法进行处理。